Apa itu Hawker? Kenali Arti dan Peran Hawker di Dunia Kuliner

Siapa sangka, di balik ramainya food court, festival kuliner, sampai bazar UMKM, ada satu peran penting yang sering luput dari perhatian. Peran itu bernama hawker.  Banyak pelaku usaha kuliner masih bertanya-tanya. Hawker adalah apa sih sebenarnya. Kenapa…