Baru Pertama Kali Coba Omakase? Yuk Pahami Dulu Konsepnya Biar Nggak Salah Kaprah!

Kamu mungkin pernah melihat video orang menikmati sushi langsung dari tangan chef di balik meja kayu panjang. 

Duduk rapi, suasana tenang, dan makanannya disajikan satu per satu—itulah gambaran umum dari omakase.

Namun, sebenarnya apa itu omakase? Kenapa konsep makan ini dianggap sebagai pengalaman kuliner yang unik dan mewah? 

Yuk, kita kupas tuntas biar kamu siap mencoba pengalaman istimewa ini tanpa bingung.

Apa itu Omakase?

Secara harfiah, omakase dalam bahasa Jepang berarti "saya serahkan pada anda." 

Dalam dunia kuliner, artinya kamu mempercayakan sepenuhnya pilihan menu kepada sang chef.

Saat kamu memesan omakase, kamu tidak memilih menu sendiri. 

Semua hidangan—mulai dari appetizer hingga dessert—disiapkan berdasarkan bahan-bahan terbaik dan paling segar yang tersedia hari itu.

Chef akan menyajikan sekitar 10–20 item secara bertahap, langsung di hadapanmu. 

Setiap sajian dirancang untuk menciptakan alur rasa, tekstur, dan visual yang harmonis. Inilah yang menjadikan omakase sebagai bentuk seni dalam dunia kulin

Baca Juga: Daftar 10 Jenis Minuman Alkohol yang Populer dari Bir hingga Soju

Omakase di Jakarta: Makin Populer, Makin Diminati

Sumber: Freepik

Kabar baiknya, kamu nggak perlu ke Jepang untuk mencoba omakase. 

Kini, banyak restoran omakase Jakarta yang menawarkan pengalaman autentik, terutama di kawasan seperti Senopati, SCBD, dan Pantai Indah Kapuk.

Minat terhadap omakase semakin meningkat karena masyarakat kini lebih menghargai pengalaman makan yang eksklusif dan personal. 

Dalam suasana yang tenang dan terbatas (biasanya hanya 6–10 kursi), kamu bisa menikmati hidangan sambil berbincang santai dengan chef dan memahami filosofi di balik tiap menu.

Baca Juga: Table Manner: Tata Krama di Meja Makan, Simak Penjelasannya

Omakase Cocok untuk Quality Time yang Berkesan

Sumber: Freepik

Ingin makan tanpa hiruk-pikuk dan suasana ramai? Omakase bisa jadi pilihan yang tepat. 

Dengan setting yang intim dan pelayanan personal, omakase adalah pengalaman kuliner yang ideal untuk quality time bersama pasangan, sahabat, atau keluarga.

Banyak orang memilih omakase untuk momen spesial seperti ulang tahun, anniversary, hingga perayaan kecil yang ingin terasa hangat dan tak terlupakan.

Etika Saat Menikmati Omakase

Untuk kamu yang baru pertama kali mencoba, penting untuk mengetahui beberapa etika dasar agar pengalaman makan lebih nyaman:

• Datang tepat waktu karena penyajian dilakukan secara bertahap.
• Hindari parfum menyengat, agar tidak mengganggu aroma makanan.
• Hargai chef, kamu boleh ngobrol tapi tetap sopan dan tidak mengganggu proses kerja.
• Segera makan saat disajikan, karena beberapa hidangan memiliki waktu terbaik untuk dinikmati.

Omakase sebagai Inspirasi Bisnis Kuliner

Kalau kamu adalah pelaku bisnis F&B, konsep omakase bisa menjadi inspirasi dalam menciptakan layanan yang lebih personal dan bernilai tinggi. 

Kamu bisa mulai dari sistem pemesanan yang rapi, pelayanan yang hangat, hingga pengalaman makan yang memorable.

Untuk mendukung itu, kamu butuh sistem digital yang mumpuni. Solusi seperti software pemesanan seperti QR pemesanan memungkinkan kamu mengelola pemesanan secara efisien, bahkan tanpa instalasi aplikasi tambahan. 

QR pemesanan juga terintegrasi dengan layanan pengiriman, sehingga pelanggan bisa mendapatkan makanan cepat dan tanpa kendala.

Dengan fitur lengkap dan terhubung ke ekosistem operasional, sistem ini membantu bisnismu tumbuh lebih cerdas dan responsif.

Baca Juga: Penasaran Apa Itu Fusion Food? Pahami Penjelasan Simpelnya Biar Nggak Salah

Penutup

Kini kamu tahu bahwa omakase adalah pengalaman makan yang dibangun atas dasar kepercayaan dan keahlian chef dalam menghadirkan hidangan terbaik. 

Lebih dari sekadar makan, omakase mengajakmu menyelami filosofi dan keindahan seni kuliner Jepang.

Bagi kamu yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda, omakase layak masuk daftar. 

Dan bagi kamu yang memiliki bisnis kuliner, semangat omakase bisa jadi inspirasi untuk menghadirkan layanan yang lebih intim dan berkesan.

Yuk, mulai terapkan pengalaman makan yang lebih personal dan didukung teknologi pintar seperti ESB Order. 

Dengan begitu, pelanggan makin puas, dan bisnis kamu makin berkembang! Hubungi Tim ESB!